lunes, 30 de octubre de 2017

RECETARIO AVENA QUAKER


Estuvimos en un taller súper lindo preparado por @Quaker Perú en las instalaciones de @Urban Kitchen las recetas son super nutritivas y faciles de preparar en casa, ya sea para un #SúperDesayuno Power o un almuerzo delicioso. Aquí les dejo las recetas... Yo no suelo comer tantos sabores fuertes o quesos, pero realmente me encanto.


Smoothie Energizante (2 porciones)


Excelente antes de hacer ejercicio o actividades físicas

Ingredientes:


  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de avena Quaker
  • 3/4 taza de café
  • 1 cucharada de mantequilla de maní natural
  • 1platano picado en rodajas (al gusto, si lo consumes mas dulce, puedes los plátanos que están súper maduros)
  • 1/2 taza de hielo (recuerda que es un batido no un frozen)
  • Avena y plátano para servir
Preparación:

1. En una licuadora, colocar la leche y la avena, licuar hasta disolver.
2. Agregar el café, la mantequilla de maní, el plátano y el hielo. Licuar a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes.
3. Servir en un vaso y decorar con más avena y plátano si desea.




Tortillas de avena con queso y jamón artesanal
(3 porciones)


Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de avena Quaker (1 1/4 taza de harina de avena)
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 300 gr. de jamón artesanal
  • 1 bola de queso mozzarella
  • 2 tomates en rodajas
  • 60 gr. de arúgula
Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, triturar la avena hasta formar una harina y obtener al menos 1 !74 tazas de harina de avena luego de colarla.
2. En un bowl, mezclar la harina de avena con la harina de trigo, bicarbonato y la sal. Añadir el aceite de oliva y el agua, poco a poco, mezclando hasta formar una masa.
3. Llevar la masa a una superficie limpia enharinada y amasar brevemente añadiendo un poco más de harina si es necesario. Dividir la masa en 6 bolitas iguales y dejalas reposar por 30 minutos, cubiertas con un paño húmedo.
4. Estirar cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito. Calentar una sartén a fuego alto y cocinar cada tortilla por 30 segundos por cada lado.
5. Rellenar con jamón, queso mozzarella, tomate y arúgula.

                                       
                                                   foto: @MissBabyPerú


Bowl de avena, queso feta, aceitunas y huevo frito
(4 porciones)


Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 1/2 ají limo (opcional)
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de avena Quaker
  • 16 tomates cherry, en cuartos
  • 80 gr. de queso feta desmenuzado
  • Aceite de oliva
  • 16 aceitunas laminadas
  • 4 huevos
  • Hojas de culantro
  • 2 cucharadas de cebolla china picada
Preparación:

1. En una olla, llevar a hervor el agua, jugo de limón, sal , pimienta y ají limo(si se esta usando, en caso de querer solo el sabor del ají limo, remojarlo en agua caliente y quitarle las venas)
2. Colocar la avena y mezclar. Bajar el fuego a medio y cocinar moviendo frecuentemente hasta que la avena haya suavizado y la mezcla espesado alrededor de 3 minutos. Apagar el fuego y retirar el ají, agregar los tomates y aceite de oliva. Mezclar y probar la sal.
3. Freír los huevos en mantequilla dejando la yema liquida.
4. Servir la avena en bowls y decorar con queso feta, las aceitunas, el culantro, cebolla china y terminar con el huevo frito encima.



Bowl de avena, queso de cabra, cebollas caramelizadas y kale (4 porciones)


Ingredientes:


  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • Sal y pimienta
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de avena Quaker
  • 4 cebollas blancas
  • Aceite de oliva
  • 120 gr. de kale
  • 80 gr. de queso de cabra
  • Chilli flakes (opcional)
Preparación:

1. Cortar la cebolla muy delgada y cocinarla con aceite de oliva y, a fuego fuerte, por 5 minutos. Bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más hasta que estén caramelizadas. Agregar el kale picado y mezclar hasta que el kale se marchite un poco.
2. En una olla, llevar a hervor el agua, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Colocar la avena y mezclar. Bajar el fuego a medio y cocinar moviendo frecuentemente, hasta que la avena haya suavizado y la mezcla espesado. alrededor de 3 minutos. Apagar el fuego y agregar aceite de oliva. Mezclar y probar la sal.
4. Servir la avena en bowls y decorar con el queso de cabra, las cebollas, kale y los chilli flakes. Terminar con un poco de aceite de oliva.




Crumble de manzanas (6 - 8 porciones)


Ingredientes:

  • 900 gr. de manzanas
  • 6 cucharadas de azúcar rubia
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla
  • 3 cuacharadas de jugo de limón
Crumble:
  • 1 taza de harina sin preparar
  • 1 1/4 taza de avena Quaker
  • 1/4 de taza de pecanas picadas
  • 1/2 taza + 3 cucharadas de azúcar rubia
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • Sal
  • 113 gr. de mantequilla sin sal fría
  • Un molde redondo para horno de 20 cm. de diámetro, enmantequillado
Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas en cubos. Mezclar en un bol con 4 cucharadas de azúcar y el limón.
2. Acomodar la mezcla dentro del molde.
3. Para el crumble, mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla con una pizca de sal. Agregar la mantequilla y frotar los ingredientes con los dedos hasta conseguir una textura arenosa (el crumble no debe quedar compacto, la masa debe derrumbarse)
4. Precalentar el horno a 200 °C.
5. Distribuir de manera equitativa la mezcla del crocante encima de la fruta y presionar un poco. 
6. Hornear por 20 minutos hasta que el crocante este dorado y las manzanas cocinadas. (Si deseas que quede mas húmedo deja la mezcla de manzanas en la refri por una noche).



viernes, 27 de octubre de 2017

Guía de eventos para Halloween


Queridas mamis,

Se que muchas (como YO!) estan en la busqueda de eventos por Halloween, aunque en mi chiquitud recuerdo que disfrutaba salir con mi manchita a pedir caramelos, tocar puertas, gritar Halloween a todo pulmon (otros tiempos claro)

Si quieres asistir a algun Picnic, aquí te dejo algunas opciones:

HallowPicnic

Organizado por Por Segunda Vez - Tías Madrinas - Yelum comida divertida
Sabado 28 de Octubre de 15:30 - 18:00
Ubicación: Pentagonito de San borja




Intercambio de Bolsitas - Halloween 2017

Organizado por El Baul de Antonia
Domingo 29 de Octubre de 11:00 a.m. - 2:00 p.m.
Ubicación: Patio de comidas del Jockey

¿Cómo funciona este intercambio de bolsitas?

Sólo debes decorar y preparar bolsitas de dulces con tus hijos, decorarlas juntos, decidir que les pondrán y cuantas bolsitas harán. Disfraza bello a tu engreído (aunque no es obligatorio) y acércate al patio de comidas del Jockey Plaza (que estará totalmente adaptado para nosotros, para resguardar la seguridad de nuestros niños) pasaremos una linda mañana celebrando halloween con un lindo intercambio de bolsitas, show, caritas pintadas y globoflexia. 




II Fiesta de Disfraces

Organizado por El Diario de Mami
Sabado 28 de Octubre a las 15:00 p.m.
Ubicación: Patio de Comidad Plaza Norte



Tambien tenemos los siguientes eventos:

Small Place 

Aún cuenta con cupos disponible:

Local San Miguel -Baby Halloween - Domingo 29 de Octubre  - 11:00 a.m. (niños de 0 -2 años)
Local La Molina - Baby Halloween - Lunes 30 de Octubre - 3:30 p.m. (niños 0-2 años)
Local La Molina - Halloween Party - Martes 31 de Octubre - 3:30 p.m.
Local Higuereta - Baby Halloween - Domingo 29 de Octubre - 10:30 a.m.
Local Higuereta - Halloween Party - Martes 31 de Octubre - 3:30 p.m.

Entrada S/. 50 niño + adulto
Niño adicional S/.40
Adulto adicional S/.15




Domingo 29 de Octubre a las 16:00 p.m. (pocos cupos)
Costo: S/. 30  Niño + Adulto
Ubicación: La Molina



HappyLand

Martes 31 de Octubre si vas disfrazado, por cualquier recaga, te llevas un globo + 1 plancha de stickers coleccionables.


Coney Park 

Martes 31 de  Octubre
Concurso de disfraces de 6 p.m. a 8 p.m., consumo minimo S/.20

¿Cuáles son los premios?
• 1er lugar: 1 tarjeta 50 Coney Bonos Plus, dulces de Confiperu y una sorpresa Viniball.
• 2do lugar: 1 tarjeta 20 Coney Bonos Plus


-Coney Park San Miguel
-CC. Mega Plaza 
-CC. Open Plaza Angamos
-CC. Real Plaza Primavera
-CC. Larcomar
-CC. La Rambla San Borja
-CC. Mall del Sur
-CC. Plaza Lima Sur
-Coney Park Ventanilla
-CC. Real Plaza Villa Maria del Triunfo
-CC. Real Plaza Cusco
-CC. Open Plaza Piura
-CC. Mall Plaza Trujillo
-CC. Open Plaza Pucallpa
-CC. Open Plaza Huancayo
-CC. Mall Plaza Cayma. 




martes, 17 de octubre de 2017

¿Dejar de trabajar para cuidar a tu niño?

Hace 3 meses o un poco más, decidí retomar mi carrera, pensé de que Avril ya estaba grande y que podía enfrentar, el estar sin mamá por más de 8 hrs. al día, sin embargo me equivoque. Día a día la situación se tornaba mas difícil, la culpa de no estar con ella, sus terribles... "¿mamá, hoy no iras al trabajo?", "¿Mañana te quedaras todo el día conmigo?", "Quiero dormir contigo"... me estaba matando... no veía los días en que culmine mi contrato para poder estar con ella.

En los siguientes días ella cambio su comportamiento, su forma de desenvolverse, empezó a pegar, a patear, muchos me decían que podría ser por el nuevo bebe, pero yo no lo creía, ella trataba de demostrarme que me extrañaba y necesitaba llamar mi atención.

Quizá para algunos el dejar de trabajar, posponer los planes y tu carrera, sea una decisión desacertada, pero para mí fue la mejor ¿Porque no disfrutar la mejor etapa de mi hija si puedo hacerlo? Despertar con ella y que me diga buenos días mami, de los besitos reconfortantes que te hacen olvidar los malos ratos, de ver el esfuerzo que hace por ayudarte, las carcajadas sin motivo, los momentos en vela porque se enfermó, ser yo quien le tome la temperatura y no que me lo cuenten por teléfono, descubrir con ella cada una de sus emociones y enseñarle a sobrellevarlas, aprender a controlar los berrinches (ambas!!! respira...), esas miradas cómplices.... Valen la pena. 

Hoy más que nunca admiro la valentía de las madres que trabajan fuera de casa, que dejan a sus pequeños durmiendo o muchas veces llorando y salen corriendo al trabajo haciendo de tripas corazón.




Cariños.

Roxana

RECETARIO AVENA QUAKER

Estuvimos en un taller súper lindo preparado por @Quaker Perú  en las instalaciones de @Urban Kitchen  las recetas son super nutritivas y...